作者:萬(wàn)維商業(yè)空間設(shè)計(jì)時(shí)間:2021-09-01 11:43:47瀏覽:1837次
進(jìn)駐零售行業(yè)看似一件很簡(jiǎn)單的事情。但是如果讓大伙將零售商業(yè)空間的各個(gè)領(lǐng)域按重要性做個(gè)排序,相信“定位”一定會(huì)名列前三。因?yàn)?,好的定位使商業(yè)空間具備了先天性的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),好的定位,就是成功的一半。
但是,到底什么是“好的定位”?有哪些衡量標(biāo)準(zhǔn)?商業(yè)空間的定位到底要“定”哪些要素?“定位”和經(jīng)營(yíng)管理是什么樣的關(guān)系?這些問(wèn)題卻一直沒(méi)有人能說(shuō)清。
一邊狂熱的追求定位,另一邊又簡(jiǎn)單粗暴的理解定位,只會(huì)讓我們?cè)诙ㄎ坏南葳逯性较菰缴睢H绾瓮昝蓝汩_(kāi)定位陷阱,關(guān)于定位的理論體系,在商業(yè)界其實(shí)并沒(méi)有共識(shí),這就導(dǎo)致,每個(gè)商業(yè)人士都會(huì)按照自己的理解去追求那個(gè)“好的定位”。
對(duì)是商業(yè)空間這個(gè)傳統(tǒng)的不能再傳統(tǒng)的行業(yè),不懂定位偶爾也能瞎干瞎掙錢(qián),但瞎定位了往往就完全沒(méi)法干了。所以,今天就給大家深入剖析,幾大常見(jiàn)的定位陷阱。
陷阱一:照搬經(jīng)典定位理論
在營(yíng)銷領(lǐng)域,特勞特的定位理論和王老吉的成功案例有著巨大的影響力,甚至讓很多人產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué):只要定位定的好,商業(yè)就能火遍全國(guó)。要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)空位,通過(guò)占據(jù)顧客的心智,成為該品類的第一,并重新定位競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。經(jīng)典定位理論的故事情節(jié)是這樣的:
1.拋棄產(chǎn)品原有的分類,例如涼茶本是一種常規(guī)飲料,但這個(gè)分類不行,因?yàn)槌R?guī)飲料分類下有很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;
2.所以,要為產(chǎn)品創(chuàng)造一個(gè)意料之外、情理之中新分類,例如,涼茶其實(shí)是一種降火飲料??;
3.接著,將這個(gè)新分類的廣告打的到處都是,讓人相信,降火飲料就是王老吉;4.最后,市場(chǎng)格局就變成了,降火飲料和非降火飲料。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手全部成功滾粗;
然而,經(jīng)典的定位理論更適合消費(fèi)品,運(yùn)用到商業(yè)空間界卻有諸多限制,其中最大的限制是“窮”,沒(méi)錢(qián)打廣告,怎么占據(jù)顧客心智。占據(jù)顧客心智的推廣成本是巨大的,哪個(gè)成功的快消品沒(méi)有準(zhǔn)備上千萬(wàn)的市場(chǎng)費(fèi)用?光這一點(diǎn)絕大多商業(yè)老板就只能呵呵呵呵呵呵呵了。
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我們先拿餐飲業(yè)舉例:
一:餐廳的服務(wù)半徑有限,絕大多數(shù)的顧客來(lái)自周邊3公里,沒(méi)有哪種廣告渠道可以精準(zhǔn)投放到周邊3公里。如果你的餐廳沒(méi)有遍布全國(guó),對(duì)沒(méi)法到店用餐的顧客打廣告,純粹是浪費(fèi)錢(qián)。
二:餐飲業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)沒(méi)有那么明顯,也無(wú)法短期快速開(kāi)店(像快消品那樣快速鋪開(kāi)渠道)。就算你成功的成為了品類第一,你也無(wú)法立即把店鋪開(kāi)到千里之外滿足遠(yuǎn)處的消費(fèi)者(對(duì)于快消品,不論你身在何處,萬(wàn)能的快遞都能把商品送到你身邊)。
三:快消品往往強(qiáng)調(diào)精準(zhǔn)的細(xì)分市場(chǎng),才能找到空位。但餐廳在服務(wù)半徑受限的情況下,則要讓顧客群盡量的大一些、滿足的顧客需求盡量的多一些,這樣才能擁有足夠支撐生意的消費(fèi)人群,所以,定位就不能太細(xì)分和精準(zhǔn)。
一些懷揣情懷的人,心里在總是躍躍欲試的開(kāi)一家有調(diào)性的咖啡廳酒吧神馬的,客戶群鎖定在白領(lǐng)階層...但在地域限制下,這樣的餐廳實(shí)際上只有在情人節(jié)、七夕節(jié)和圣誕節(jié),全城的白領(lǐng)精英才會(huì)遠(yuǎn)道而來(lái)享受品質(zhì)生活,其他時(shí)候……
所以,餐廳的定位不可照搬經(jīng)典定位理論,尤其是創(chuàng)業(yè)型餐飲:
1. 切勿理想化,空談品牌,分析本地客群,找準(zhǔn)定位;
2. 要適應(yīng)市場(chǎng),不斷地摸索做調(diào)整,要站在顧客立場(chǎng)思考判斷,畢竟活下去才有希望。
如7—Eleven創(chuàng)業(yè)第二年就摒棄了創(chuàng)業(yè)之初7點(diǎn)營(yíng)業(yè),11點(diǎn)閉店的時(shí)間模式,改為24小時(shí)營(yíng)業(yè);并在備貨方面經(jīng)歷了反復(fù)的試驗(yàn)和失敗,徹底鎖定熱銷產(chǎn)品,力求消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)物時(shí),或加上恰到好處的陳列著他們想要的產(chǎn)品和數(shù)量。
陷阱二:盲目追求高度差異化
做生意,最忌諱的是沒(méi)有差異化。面對(duì)強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),BOSS們想準(zhǔn)確的找到適合自己的獨(dú)特的差異化是非常難的。但是,如果面對(duì)采訪者,說(shuō)不出我的自己和XXX有什么區(qū)別,這是讓老板最丟臉的事情,沒(méi)有之一。
1971年,麥當(dāng)勞位于東京銀座一正式開(kāi)張,其新型的飲食模式瞬間使年輕人排起了長(zhǎng)龍。
在大家還在比較家樂(lè)福和沃爾瑪?shù)瘸姓l(shuí)家的生雜百更便宜時(shí),華潤(rùn)鎖定了中高端消費(fèi)層的群體,對(duì)準(zhǔn)了這片市場(chǎng)空白進(jìn)行切入,于是“OLE”橫空出世了,而對(duì)于品質(zhì)依舊有要求,但花錢(qián)卻不那么任性的也是大有人在的,于是華潤(rùn)也甩出了“BLT”。
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也就是說(shuō),現(xiàn)在我們提到家樂(lè)福沃爾瑪,首先想到的就是大賣場(chǎng),低廉的價(jià)格,豐富的品類,但同天彼此促銷的商品并不相同;提到OLE,第一反應(yīng)就是精品超市,價(jià)格偏貴,想跟朋友來(lái)個(gè)英法德意日式的周末餐,有調(diào)調(diào)的你想必是要來(lái)的;而B(niǎo)LT則在價(jià)格上相對(duì)于OLE給了大眾更多的人文關(guān)懷......也就是說(shuō),提起這些成功的超市案例,他們的商業(yè)定位以及客戶群這些信息是非常直白的、明了的、360度無(wú)死角的,早已不用宣傳,也知道其品牌差異化的。但不論他們有怎樣的差異化,他們都有一個(gè)共同的名字——超市。
于是,很多同學(xué)在找不到點(diǎn)的時(shí)候,干脆強(qiáng)行創(chuàng)造出一些差異化。這種做法比沒(méi)有差異化更糟糕。比如小肥羊曾經(jīng)大力推廣過(guò)一款高度差異化的新產(chǎn)品:
清涼薄荷鍋底的邏輯是這樣:
1 夏季是火鍋淡季,因?yàn)槌曰疱佁珶崃耍ㄓ脩敉袋c(diǎn))。
2 那么如果推出一款吃起來(lái)不熱反而感覺(jué)清涼的產(chǎn)品,那么夏季吃火鍋就不是問(wèn)題了(找到空位)。
但是,市場(chǎng)反應(yīng)并不好。
火鍋的特性就是熱烈,“清涼薄荷味的火鍋”違背了火鍋的基本屬性,那還是火鍋的味道嗎?小肥羊本以為選擇了一個(gè)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的空白市場(chǎng),結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)空白市場(chǎng)中消費(fèi)者也幾乎是空白的。
餐飲業(yè)歷史悠久,千百年來(lái)人們的飲食習(xí)慣也相對(duì)穩(wěn)定,雖然流行趨勢(shì)不斷推陳出新,但成功的創(chuàng)新都是建立在現(xiàn)有菜系的基礎(chǔ)上,而非顛覆性創(chuàng)新。
一般來(lái)講好的差異化,一般有三個(gè)原則:同樣是火鍋,海底撈的差異化就很成功。
一:要貼近品類的消費(fèi)特征(至少不沖突);
海底撈的火鍋鍋底和涮品非常中規(guī)中矩(甚至被批評(píng)為平庸)。
二:做出的改變要能夠增加顧客的利益;
張勇說(shuō):“火鍋吃到后來(lái),味覺(jué)是麻木的,只有服務(wù)才能讓顧客感知。”另外,火鍋的消費(fèi)場(chǎng)景一般是聚會(huì),而熱情甚至夸張的服務(wù),有利于烘托聚會(huì)氣氛。
三:有一定的噱頭,便于宣傳和吸引顧客嘗新。
免費(fèi)美甲、免費(fèi)擦鞋、拉面表演,都是容易被傳頌的熱點(diǎn)。
本文作者:萬(wàn)維商業(yè)空間設(shè)計(jì)總監(jiān)-劉暢,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源。
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