Mt Eden 是 Nosh 迅速擴(kuò)張的精品超市連鎖店的最新成員，占地 825 平方米，位于奧克蘭 Dominion 路的舊 Boss Furniture 展廳內(nèi)。人們很容易將新西蘭的任何中小型食品店歸類為“熟食店”。然而，Nosh 的老板 Chris Moore 和 Clinton Beuvink 總是打消這種想法。

他們將自己的市場(chǎng)定位為日常購物的超新鮮食品，而傳統(tǒng)超市則被降級(jí)為非食品類的月度購物。另一方面，熟食店往往是為特殊場(chǎng)合而設(shè)，因此收費(fèi)較高。相比之下，Nosh 的目標(biāo)是降低超市食品的價(jià)格

考慮到這一定位，所以打造了一個(gè)極簡(jiǎn)主義風(fēng)格的室內(nèi)空間，包括混凝土地板和長凳、裸露的天花板和工業(yè)化裝飾。產(chǎn)品在這里起到了作用。

個(gè)性通過智能但實(shí)用的白色瓷磚、木材裝飾和（Nosh 標(biāo)志性的）黑色墻壁展現(xiàn)出來，黑色墻壁兼作黑板，用于展示當(dāng)前的新鮮產(chǎn)品。產(chǎn)品隨處可見，懸掛在柜臺(tái)上方，透過“陳化室”的窗戶可以看到，放在不銹鋼桌上供品嘗，或者堆放在松木架子上，放在供應(yīng)商提供的盒子或板條箱中

該空間還包括一家咖啡館和“The Melting Pot”夾層區(qū)，其中設(shè)有演示/測(cè)試廚房和休息室，休息室內(nèi)有復(fù)古食譜，購物者可以自由瀏覽。

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