餐廳里的自然氛圍感

作者:萬(wàn)維商業(yè)空間設(shè)計(jì)時(shí)間:2023-12-06 16:53:19瀏覽:516次

該項(xiàng)目位于北京米克斯島西西里村主樓一層,原條件是一個(gè)帶有開(kāi)放空間和夾層的大空間,在空間設(shè)計(jì)上,從大自然中汲取靈感,采用以“形于自然”的理念劃分多個(gè)用餐區(qū)域,形成雨林小部落,建立呼應(yīng)西西里鄉(xiāng)村度假風(fēng)的亞熱帶風(fēng)格酒吧。

窗外·半開(kāi)

原有的三面朝外的區(qū)域,從圍護(hù)角度來(lái)看,西側(cè)露臺(tái)最為重要,其余南側(cè)東側(cè)的重要性逐漸減弱,被打造為不同的空間用餐區(qū)。

三側(cè)露天窗戶引入自然光作為空間主線,左側(cè)一個(gè)入口面向西西里村落,是露天戶外用餐區(qū),打開(kāi)屋頂?shù)恼谏w,半個(gè)露臺(tái)為三種不同形式的圍護(hù)上升式卡座,周圍綠化,一半騰空,以開(kāi)拓空間。

餐臺(tái)位于分區(qū)的中心,綠化按照視線劃分層次,減少外界的直接干擾,上升的卡座將人群劃分區(qū)域,但又都可以欣賞周圍的風(fēng)景和西西里鄉(xiāng)村度假的“海景”。

推開(kāi)折疊窗,內(nèi)外融為一體,折疊門外的休息區(qū)外還有大片綠地。與其他區(qū)域相比,這里更加安靜。

在不影響結(jié)構(gòu)功能的情況下,窗戶打開(kāi)窗戶,使人們?cè)谑覂?nèi)和室外都能感受到自然。面向高速公路一側(cè)的用餐區(qū),自然光隨著窗花的格柵滲入室內(nèi)。面對(duì)露臺(tái)不同的戶外設(shè)計(jì)方式,顧客總能感知到戶外的變化。

白色盒子

原來(lái)是一個(gè)大坡屋頂,如果按照原來(lái)的造型效果,屋頂勢(shì)必是平的,也無(wú)法與內(nèi)部空間有機(jī)結(jié)合,退而求其次在屋頂挑出一個(gè)白色的盒子切角在二樓向外延伸,延長(zhǎng)了內(nèi)部空間的長(zhǎng)度,打破了尖頂屋頂?shù)某翋灪裰?。麻雀雖然內(nèi)臟較小,但小盒子內(nèi)部卻是一個(gè)私密的盒子空間。

家具布置在箱體結(jié)構(gòu)周圍,一扇長(zhǎng)長(zhǎng)的格柵窗通向酒館內(nèi)部,它站在小臺(tái)階上眺望遠(yuǎn)方。

雨林

空間座位線的劃分是整個(gè)酒吧設(shè)計(jì)的重點(diǎn),整體分為吧臺(tái)、露臺(tái)、中央座位區(qū)、包廂四個(gè)部分。

設(shè)計(jì)以方形流線為中心活動(dòng)線,思考每個(gè)小空間的最佳尺度,室內(nèi)劃分為多個(gè)獨(dú)立的空間就餐區(qū)域,不同用餐空間的場(chǎng)景串聯(lián)起來(lái),類似于捉迷藏,顧客可以參觀不同的小空間,感受不同的內(nèi)容。

橫向設(shè)計(jì)中,圓形展臺(tái)區(qū)域?yàn)樽罡唿c(diǎn),依次向外空間遞減,其余空間為分散的座位區(qū),通過(guò)大量的綠化和裸露的石木家具隔斷,定義了多個(gè)空間的關(guān)聯(lián)性和私密性,比如圍合的圓形座位區(qū)、不規(guī)則座位區(qū)、轉(zhuǎn)角座位區(qū)、私人包廂區(qū)等,分區(qū)的概念減弱,密封不封閉,間隔內(nèi)有共同性,保證空間和光線的通透性和擴(kuò)展性。

豎向設(shè)計(jì)

考慮留出尖頂開(kāi)放式夾層的大空間后,利用高差,加固梁,規(guī)范設(shè)計(jì)保證安全,改造后保留部分夾層空間。

進(jìn)入一個(gè)木質(zhì)包裹的私人包廂,客人登上包廂后也可以通過(guò)窗戶將其包圍和俯瞰。從一樓的公共空間到二樓的私人包廂,層次遞進(jìn)。

采用從小處開(kāi)始的方法,空間充滿迂回、抽象、好奇,融入雨林,讓觀者即是場(chǎng)景,也讓自己成為場(chǎng)景的一部分。

新自然

餐吧以豐富的自然元素為特色,草木被賦予生命,石頭被賦予力量。

屋頂和照明的形狀和設(shè)計(jì)靈感來(lái)自異國(guó)情調(diào)的亞熱帶傳統(tǒng)建筑,從主樓外部樓梯進(jìn)入酒吧內(nèi)部,可以看到屋頂通過(guò)木結(jié)構(gòu)連接,傳統(tǒng)的藤條編織工藝與半透明、“光”態(tài)的燈帶相結(jié)合,大大減少了酒吧的空間、施工成本和時(shí)間。

雙層通高的大廳中央由木梁支撐,木梁由裸露的鋼檁條支撐。垂直維度上的巨型柱子暗示了結(jié)構(gòu)構(gòu)件上的力和空間的高度方向,中央隔斷采用大量的石材紋理和不同高度的鮮明綠植打造,梁柱保留了裸露感的原始肌理,保持了建筑原有的特色;燈條貼在地面上,起到引導(dǎo)作用,地面采用石木地板組合,不同的鋪裝對(duì)應(yīng)不同的動(dòng)感線條和空間使用面積。

這些元素共同營(yíng)造出沉浸式的亞熱帶風(fēng)情,置身于原始茂密的雨林之中,為顧客帶來(lái)獨(dú)特而難忘的用餐體驗(yàn)。自然室內(nèi)場(chǎng)景中的大體量、挑高的空間更強(qiáng)調(diào)空間場(chǎng)域、體感的劃分,在高密度的城市環(huán)境中提供貼近原生自然的舒適體驗(yàn),我們希望傳達(dá)與自然共生的理念。

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