當(dāng)門(mén)店位置基本確定，如何設(shè)計(jì)酒類零售連鎖門(mén)店同樣是一門(mén)不可忽視的學(xué)問(wèn)。從陳列到布局，什么樣的門(mén)店才能夠真正令消費(fèi)者“流連忘返”？

隨著消費(fèi)升級(jí)對(duì)酒類消費(fèi)帶來(lái)的需求拉動(dòng)，酒類市場(chǎng)將進(jìn)入到一個(gè)新消費(fèi)時(shí)期。產(chǎn)品提檔升級(jí)、品類更加專業(yè)化細(xì)分、品牌呈現(xiàn)更多的個(gè)性化、多元化創(chuàng)新。

酒類市場(chǎng)格局的變化，對(duì)零售渠道專業(yè)化的要求越來(lái)越突出。傳統(tǒng)的大賣場(chǎng)、超市、街邊小店等綜合性零售業(yè)態(tài)越來(lái)越難以完整承載酒類市場(chǎng)的變化要求。未來(lái)，酒類專業(yè)店將會(huì)逐步成為酒類流通零售市場(chǎng)的主渠道。這幾年市場(chǎng)基本也呈現(xiàn)出這樣的變化。

未來(lái)的酒類專業(yè)店會(huì)有兩種形式：品牌專業(yè)店（主要銷售某單一品牌）、品牌、品類集合店（綜合性的酒類專業(yè)店，像1919）。

從目前中國(guó)零售市場(chǎng)全渠道快速發(fā)展的趨勢(shì)看，未來(lái)的酒類專業(yè)店會(huì)呈現(xiàn)三大業(yè)態(tài)：一類是以品牌、品類體驗(yàn)、銷售為主體的專業(yè)店；第二類是以快速交付為主的類似于前置倉(cāng)模式的店；第三類是無(wú)人店。

零售店的設(shè)計(jì)是一門(mén)專業(yè)。特別是對(duì)酒類專業(yè)店來(lái)講，本身具有特殊的零售特征。因此，其對(duì)店的設(shè)計(jì)要求具有更多的專業(yè)性

能夠按照零售店的設(shè)計(jì)專業(yè)要求，設(shè)計(jì)好一家酒的專業(yè)店，對(duì)提升店的獲客、轉(zhuǎn)化能力，對(duì)提升店的坪效、產(chǎn)出，對(duì)提升店的品牌傳播等諸多方面都將帶來(lái)非常重要的價(jià)值。

這幾年，看了很多酒的專業(yè)店，包括品牌專賣店和集合店?？傮w來(lái)講，大多的店如果按照一家零售店的專業(yè)設(shè)計(jì)要求還有很多差距。

很多店的設(shè)計(jì)效果像展廳。會(huì)展與零售是兩個(gè)不同的模式。會(huì)展強(qiáng)調(diào)的是某個(gè)商品品牌形象的展示，目的并不是直接的銷售。而零售店設(shè)計(jì)的本身主要是如何通過(guò)店的設(shè)計(jì)更好的實(shí)現(xiàn)店的銷售目標(biāo)。

很多店的設(shè)計(jì)缺乏基本的零售設(shè)計(jì)專業(yè)度。包括店的功能區(qū)設(shè)計(jì)模糊、動(dòng)線混亂，商品區(qū)重點(diǎn)商品、高頻商品位置不清晰，缺乏動(dòng)銷的磁石點(diǎn)設(shè)計(jì)等等。

做好一家酒類專業(yè)店的設(shè)計(jì)，必須要做好以下幾方面。

做好招牌的設(shè)計(jì)

店招是一家零售店非常重要的組成部分。設(shè)計(jì)好一家酒的專業(yè)店，必須要首先從設(shè)計(jì)好店招開(kāi)始。

好的店招，能夠起到非常強(qiáng)烈的店的展示效果，能夠更充分的引起顧客對(duì)店的關(guān)注。包括好的店名，能夠引發(fā)顧客的特別關(guān)注，并能產(chǎn)生記憶，能夠引發(fā)吸引顧客入店的欲望。

目前看，很多酒的專業(yè)店在店招的設(shè)計(jì)方面還存在一些問(wèn)題。有的店招設(shè)計(jì)的過(guò)于“高大上”，容易使顧客“望而卻步”；有的企業(yè)直接把品牌商標(biāo)作為店招。從一定角度講，商標(biāo)是近距離影響顧客的標(biāo)識(shí)，特別是有的企業(yè)商標(biāo)設(shè)計(jì)的過(guò)于“花哨”，適合于近距離的感覺(jué)，并不適合做店招。有的店招設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)方式比較模糊，看到店招后并不能看清這到底是一家什么樣的店等等。

好的店招的設(shè)計(jì)是科學(xué)與藝術(shù)的統(tǒng)一。既要遵循色塊、黃金分割比例等一些科學(xué)的原則，也要有獨(dú)特的藝術(shù)創(chuàng)新。設(shè)計(jì)好的店招要能夠產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，能夠引發(fā)顧客的關(guān)注度，能夠激發(fā)顧客的到店興趣等效果。

做好店面的功能區(qū)設(shè)計(jì)

酒是比較特殊的一類商品。從這幾年酒類營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì)看，體驗(yàn)營(yíng)銷、社交營(yíng)銷是非常重要的一個(gè)新?tīng)I(yíng)銷方向。

酒企做酒的專業(yè)店新零售體系，其目的也主要是要充分體現(xiàn)如何經(jīng)營(yíng)顧客價(jià)值的新零售理念。

所以，從店面設(shè)計(jì)的角度講，要充分體現(xiàn)“獲客、轉(zhuǎn)化、留存、裂變、用戶價(jià)值最大化”的新零售理念。

從一般零售店的功能區(qū)配置設(shè)計(jì)原則，結(jié)合這幾年一些酒企在體驗(yàn)營(yíng)銷方面做做出的一些探索，設(shè)計(jì)一家酒的專業(yè)店，一般需要配置三大功能區(qū)：體驗(yàn)區(qū)、社交區(qū)和商品區(qū)。

體驗(yàn)區(qū)主要通過(guò)一些體驗(yàn)的玩法，增進(jìn)目標(biāo)顧客對(duì)品牌的直觀感覺(jué)，增進(jìn)顧客體驗(yàn)，用體驗(yàn)的方式產(chǎn)生顧客的轉(zhuǎn)化與留存。

社交區(qū)可以有多種呈現(xiàn)方式。其主要目的是借助一些社交工具、場(chǎng)所，產(chǎn)生引流和用戶裂變的價(jià)值。

目前，一些酒企在嘗試體驗(yàn)與社交營(yíng)銷方面，采取的方式還比較簡(jiǎn)單，大多是增加一個(gè)餐飲功能。其實(shí)，品牌可以針對(duì)自己的定位，玩出更多的體驗(yàn)與社交模式。

目前很多其他行業(yè)的企業(yè)也都在嘗試這樣的體驗(yàn)與社交營(yíng)銷模式。蔚來(lái)汽車的體驗(yàn)店模式就值得很多酒企專業(yè)店借鑒。

蔚來(lái)在鄭州的店，選址購(gòu)物中心，店面三層。一樓為商品展示區(qū)，二樓、三樓為體驗(yàn)與社交功能區(qū)。配置了休閑茶水區(qū)、遠(yuǎn)程會(huì)議室等一些休閑與辦公設(shè)施。休閑區(qū)、遠(yuǎn)程會(huì)議室可以對(duì)會(huì)員免費(fèi)提供服務(wù)。

蔚來(lái)的體驗(yàn)營(yíng)銷理念也非常值得學(xué)習(xí)。不少企業(yè)賣完產(chǎn)品，和用戶的關(guān)系基本就結(jié)束了。而蔚來(lái)認(rèn)為，這樣的用戶關(guān)系才剛剛開(kāi)始。針對(duì)企業(yè)為會(huì)員提供的各種增值服務(wù)，創(chuàng)始人李斌認(rèn)為：“我不覺(jué)得這是不務(wù)正業(yè)，我覺(jué)得很重要，因?yàn)檫@是我們的用戶需求。”

關(guān)于這個(gè)功能區(qū)的配置順序，一般應(yīng)按照商品區(qū)-體驗(yàn)區(qū)-社交區(qū)的順序設(shè)計(jì)。也可以針對(duì)企業(yè)的定義和需要靈活掌握。

做好門(mén)店的商品區(qū)設(shè)計(jì)

商品區(qū)是一家酒的專業(yè)店的重心。

商品區(qū)的設(shè)計(jì)與店的商品組合、品類管理有直接的關(guān)系。關(guān)于店的商品組合與品類管理在以后的文章專題與大家交流。

一般零售店商品組合，基本是由重點(diǎn)商品與一般商品、高頻商品與低頻商品等一些品類屬性不同的商品組成。這里講的品類屬性是從零售的商品管理角度所區(qū)分的商品管理屬性。

重點(diǎn)商品是為門(mén)店創(chuàng)造業(yè)績(jī)發(fā)揮重要作用的商品，一般商品是滿足顧客補(bǔ)充性需求的商品。高頻商品是能吸引增加顧客到店頻次的商品，低頻商品顧名思義就是顧客消費(fèi)周期長(zhǎng)、需求度弱的商品。

要做好一家零售店必須要做好不同屬性商品的組合。因?yàn)椴煌瑢傩缘纳唐穼?huì)為門(mén)店發(fā)揮出帶來(lái)流量和創(chuàng)造利潤(rùn)的不同價(jià)值。

要做好一家酒的專業(yè)店，必須要形成這樣的品類組合。如果只有重點(diǎn)商品，沒(méi)有一般商品就會(huì)造成品類過(guò)于單一，如果只有高頻商品缺乏低頻商品，也會(huì)影響門(mén)店的毛利水平。

重點(diǎn)商品更能引起目標(biāo)顧客對(duì)門(mén)店的關(guān)注，高頻商品更能提升目標(biāo)顧客的到店頻次。

門(mén)店的商品區(qū)設(shè)計(jì)，就是要把重點(diǎn)商品與一般商品，高頻商品與低頻商品通過(guò)在門(mén)店的店鋪位置布局與面積的大小做出科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，以此達(dá)到提升店鋪銷售產(chǎn)出的目標(biāo)。

一般的零售店設(shè)計(jì)規(guī)則是：重點(diǎn)商品要給予最好的陳列位置，并保證足夠的陳列面積。高頻商品一般要布局在門(mén)店入口等方便顧客購(gòu)買(mǎi)的位置，低頻商品一般布局在店鋪的最深處。

做好門(mén)店的動(dòng)線設(shè)計(jì)

所謂動(dòng)線設(shè)計(jì)就是為進(jìn)店顧客設(shè)計(jì)出一條進(jìn)店后的走動(dòng)路線。

動(dòng)線設(shè)計(jì)非常重要，他對(duì)提升進(jìn)店顧客的轉(zhuǎn)化，推動(dòng)商品動(dòng)銷都會(huì)產(chǎn)生非常重要的價(jià)值。特別是對(duì)酒的專業(yè)店來(lái)講，本身入店顧客相對(duì)較少，如何提升進(jìn)店顧客的轉(zhuǎn)化、產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)是重中之重。

在零售行業(yè)，動(dòng)線設(shè)計(jì)做的最好的企業(yè)是宜家家居。宜家家居，萬(wàn)平以上的店面，能夠一條動(dòng)線設(shè)計(jì)到底，引導(dǎo)顧客走遍全場(chǎng)，幾乎沒(méi)有死角。

最佳的動(dòng)線設(shè)計(jì)目標(biāo)是：讓進(jìn)店的每一個(gè)顧客走遍全場(chǎng)，能夠接觸到門(mén)店的所有商品，特別是想推薦給顧客的重點(diǎn)商品。

動(dòng)線設(shè)計(jì)是門(mén)店設(shè)計(jì)的專業(yè)領(lǐng)域。需要借助貨架、特殊陳列道具、打造能夠引發(fā)消顧客關(guān)注的消費(fèi)場(chǎng)景等很多的設(shè)計(jì)藝術(shù)實(shí)現(xiàn)動(dòng)線設(shè)計(jì)的目標(biāo)。

在這當(dāng)中，特別需要借助零售設(shè)計(jì)的“磁石點(diǎn)”原理，設(shè)計(jì)出更多的能夠吸引顧客眼球的磁石點(diǎn)。同時(shí)，磁石點(diǎn)的打造還需要與商品陳列密切配合。商品陳列是打造磁石點(diǎn)的主要手段之一。關(guān)于商品陳列在以后的文章中專門(mén)交流。

設(shè)計(jì)好門(mén)店打卡點(diǎn)

新傳播時(shí)代，特別是當(dāng)前的視頻、短視頻傳播快速發(fā)展的時(shí)代，能夠讓顧客進(jìn)店拍照，拍視頻，產(chǎn)生自覺(jué)傳播是做好門(mén)店?duì)I銷的重要手段。

所以，在當(dāng)前的新傳播環(huán)境下，門(mén)店設(shè)計(jì)必須要充分考慮能夠?qū)崿F(xiàn)讓進(jìn)店顧客產(chǎn)生自覺(jué)傳播的要素，設(shè)計(jì)出相應(yīng)的“打卡點(diǎn)”。

能夠從店招、入口、磁石點(diǎn)、特殊商品陳列、重點(diǎn)商品、體驗(yàn)社交區(qū)、IP等各個(gè)方面，盡量多的打造能激發(fā)顧客拍照的打卡點(diǎn)。

通過(guò)顧客的自動(dòng)傳播為企業(yè)品牌傳播、門(mén)店的形象打造帶來(lái)幫助。

總之，門(mén)店設(shè)計(jì)是以非常重要的零售專業(yè)。要做好店的經(jīng)營(yíng)的第一步是首先要設(shè)計(jì)好門(mén)店。

注：本文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)容僅作學(xué)習(xí)分享，不做商業(yè)用途，侵刪，謝謝！